Diet x Light

Quando o assunto são os alimentos diet e light é muito fácil de se confundir. Por isso é sempre muito importante ler os rótulos dos alimentos para saber qual o tipo de produto que você está adquirindo.


Os produtos Diet, são aqueles alimentos onde foi retirado algum nutriente (açúcar, sódio, gorduras...), sem redução das calorias do alimentos.


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Esses alimentos servem para dietas especiais e seus consumidores normalmente apresentam condições metabólicas e fisiológicas específicas e precisam de alimentos que eliminam ou subtituem algum componente como:


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      Restrição de açúcar para Diabéticos;

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      Restrição de sal para hipertensos;

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      Restrição de gordura para quem níveis de colesterol elevados.


Os produtos light, são aqueles que tem o valor energético ou nutricional reduzido (no mínimo 25%). Ao contrário dos alimentos diet, os produtos light foram desenvolvidos para atender as necessidades nutricionais dos grupos que se preocupam com o bem-estar e a manutenção da saúde. É o alimento certo para aquelas pessoas que estão com o objetivo de perder peso.

QUEBRANDO OS MITOS


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      É comum produtos diet serem associados a emagrecimento, porém, o valor calórico não é menor do que os produtos convencionais. Como exemplo temos o chocolate diet que não contém açúcar, porém contém mais gordura e mais calorias do que o chocolate não diet.

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      Os produtos light só ajudam na perda de peso caso haja dimunuição significativa no teor energético. E vale ressaltar que o consumo excessivo do produto light pode refletir na ingestão de quantidade igual ou maior de calorias quando comparada a ingestão moderada do produto não light.